Диета с «хорошими» и «плохими» углеводами

Если Вы ищете список плохих и хороших углеводов, то Вам придется немного изменить свои представления о диетах. Все больше и больше людей соблюдая диеты подсчитывают углеводы либо уделяют большое внимания типу и количеству углеводов которые они потребляют. Такие популярные диеты, как диета Аткинса убедили людей, что существуют хорошие и плохие углеводы, плохих углеводов нужно избегать, а хорошие углеводы необходимо ограничивать. И хоть это неплохая идея, чтобы сохранить потребление «плохих» углеводов под своим контролем, однако многие специалисты в области здравоохранения и диетологи рекомендуют, чтобы от общего потребления калорий человека углеводы составляли не меньше 55-65%. Разумеется, эти люди имеют в виду не те углеводы, которые содержатся в печенье, конфетах и остальных продуктах у которых высокая степень переработки. Углеводы подразделяются на сложные и простые. Простые углеводы быстро расщепляются, и Вам вновь захочется есть уже через несколько часов после их употребления. Сложные углеводы это те углеводы, которые дают нашему телу лучшую энергию. Они, как правило, находятся в пищевых продуктах содержащих высокий уровень клетчатки, они расщепляются более медленно, обеспечивая в течение дня стабильный уровень сахара в крови и заставляют нас чувствовать себя более сытыми и менее раздражительным. В свой ежедневный рацион нужно включать больше сложных углеводов. Так какие же это продукты?

• Овощи
• Фрукты
• Цельное зерно, а также продукты изготовленные из цельного зерна, такие как зерновые и хлеб
• Орешки
• Бобовые
• Фасоль

Простые углеводы (или «плохие» углеводы):

• Очищенное зерно, белый рис и белый хлеб
• Обработанные продукты, такие как пирожные, чипсы и торты
• Алкоголь
• Безалкогольные напитки

Список хороших и плохих углеводов не обязан рассматриваться как строгое правило, но по возможности Вы должны большую часть углеводов получать ежедневно из «хорошего» списка, так как хорошие продукты, содержат мало калорий и более высокие волокна, чем многие обработанные продукты. Сокращение плохих углеводов поможет Вам сбросить вес, даст чувство большей энергии и меньшей раздражительности, не будет чувства вялости и сонливости.